Jednou z najdôležitejších funkcií žlčových kyselín je rozklad tukov:rozkladajú olej a tuk na malé častice.Takisto aktivujú lipázu, enzým štiepiaci tuky, ktorý urýchľuje rozklad a vstrebávanie tukov a olejov v tele. Pri konzumácii mastných a olejnatých potravín sa pri žutí spúšťa reflex, ktorý spôsobuje uvoľňovanie žlče uloženej v žlčníku do dvanástnika, čo pomáha čo najrýchlejšie stráviť mastné a olejnaté potraviny.
"Po chirurgickom odstránení žlčníka vaše telo si už nedokáže rezervovať a ukladať žlč, ktorú produkuje., takže stále kvapká do dvanástnika. V dôsledku toho sa pri jedle nedostatok žlče na správne trávenie, takže v hrubom čreve sú črevné baktérie spôsobujú zvýšenú plynatosť, nadúvanie, prípadne zápchu alebo hnačku.'
Na rozdiel od toho, čo sme počuli, žlčník potrebujeme. Najlepšia strava na svete nám nepomôže, ak naše telo nedokáže správne spracovať potravu.Ak telo nedokáže spracovať tuky, jednoducho nemáme prístup kvýhodám posilňujúcim imunitný systém, chrániacim bunkovú membránu a poskytujúcim palivo, ktoré nám tuky môžu poskytnúť.
V čase infekcie je veľmi dôležité podporiť imunitný systém vyváženou stravou a konzumáciou dostatočného množstva vitamínov, ktoré sa nachádzajú v zelenine, ovocí a rybách, ako aj vo vitamínových doplnkoch. Ak však naše trávenie nie je dostatočne dobré, je ľahké skonzumovať dostatok vitamínov rozpustných v tukoch, a napriek tomu ich nezískať dostatok.
